姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】,雄宝(ゆうほう)鮭山漬,食品・飲料・お酒 , 生鮮魚介類・水産加工品 , 鮮魚,www.roundpictures.jp,5250円,/courtin1587883.html 5250円 雄宝(ゆうほう)鮭山漬 姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】 食品・飲料・お酒 生鮮魚介類・水産加工品 鮮魚 姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】,雄宝(ゆうほう)鮭山漬,食品・飲料・お酒 , 生鮮魚介類・水産加工品 , 鮮魚,www.roundpictures.jp,5250円,/courtin1587883.html 5250円 雄宝(ゆうほう)鮭山漬 姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】 食品・飲料・お酒 生鮮魚介類・水産加工品 鮮魚 雄宝 ゆうほう 鮭山漬 姿切り身 2.5Kg 出荷元:北海道四季工房 人気ブランド ×1尾 個包装 雄宝 ゆうほう 鮭山漬 姿切り身 2.5Kg 出荷元:北海道四季工房 人気ブランド ×1尾 個包装

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雄宝(ゆうほう)鮭山漬 姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】

5250円

雄宝(ゆうほう)鮭山漬 姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】

商品の説明

雄宝(ゆうほう)は、北海道オホーツク北部の雄武(おうむ)海域で水揚げした天然鮭の中から、3kgを超える銀毛鮭に名づけられるブランド名です。
この雄宝一尾ごとに、均一に天然海塩を施し、3昼夜低温熟成の山漬け製法で熟成させました。
2枚おろしにした鮭を5切ごとに真空包装して、1切ごとにミシン目をいれ、低温で更に2昼夜熟成させました。
山漬けにすることで、鮭に含まれているタンパク質の一部がアミノ酸へと変化し、身は深い紅赤色になります。
旨味が濃縮された、深い味わいは、オホーツク雄武ならではの伝統の一品です。

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雄宝(ゆうほう)鮭山漬 姿切り身(2.5Kg・個包装)×1尾【出荷元:北海道四季工房】